Кафе в Риге с латвийской кухней, первым делом, предлагают гостям города отведать рижский сыр. Приготовлен продукт из цельного молока, яиц, обязательно добавляют тмин. Для европейцев сыр покажется пресноватым, поэтому стоит брать сырную тарелку, где каждого вида по 50 грамм.
Фаворитом среди национальной кухней в Риге остаются кислые щи и хлебные супы. Кислые щи приобретают новую интерпретацию в глазах гурманов - технология приготовления, традиционная рецептура и особые специи делаю суп необычным и запоминающимся. Хлебные супы - новшество для туристов. Это первое, что заказывают гости придя в кафе Риги с латышской кухней. Туристы никогда не найдут одинаковую подачу супов в разных заведениях города - каждый шеф-повар готовит традиционное угощение по тайной рецептуре, добавляя новый ингредиент от себя. Подают блюда в:
- креманках;
- горшочках;
- суповых тарелках;
- и даже в середине ржаного хлеба;
В меню для туристов Риги гости обязательно найдут серый горох с копченостями и рыбную запеканку с творогом. Не многие среди кафе даже с самой вкусной кухней могут похвастаться блюдами, которые так манят рижан своей привычностью.
Что касается алкоголя - стоимость пробного меню алкоголя начинается от 8-9 евро. В зависимости от ресторана цены и наборы отличаются. В набор алкоголя входит:
- ликеры;
- настойки на травах;
- бальзамы.
Для гостей, которые не употребляют алкоголь, найдутся кисломолочные коктейли, чаи и особенный традиционный напиток на основе кленового сока.
Кафе Рига: национальная кухня
Кафе Риги с латышской кухней размещены в старой части города, на площадях или маленьких улочках. Столики в заведениях рекомендуется бронировать заранее - из-за большого наплыва туристов с мая по октябрь, в кафе попросту может не оказаться свободного места.
Кафе предлагает гостям латышскую и европейскую кухню. В меню найдется национальные блюда: кровяные колбаски, супы и десерты из хлеба с клюквенным джемом. И европейской кухни рекомендуется попробовать карпаччо из лося с нежными сырными бриоши и филе лосося в клюквенной глазури. В барном меню присутствует пара позиций выдержанного красного вина, латышское пиво и безалкогольные коктейли. Можно приходить с небольшими собачка и детками. Для детей обязательно приготовят что-то диетическое на заказ. В 1221 можно приходить с небольшими собачка и детками. Для детей обязательно приготовят что-то диетическое на заказ. Средний чек - 20 евро. Ресторан работает с 12 - 00, найдутся столики на крыше - летняя веранда с плетеным заборчиком и живыми цветами. Ресторан 1221 расположен вблизи Домского собора.
3 Runci - больше зарекомендовавшее себя, как паб. Летняя терраса выходит на набережную. Здесь гости найдут традиционное рижское пиво и национальные закуски: гренки из ржаного хлеба и малосольную рыбку. Из горячего рекомендуется: латвийскую сельскую курицу и нежные телячьи щечки. Средний чек - 20 евро, работает заведение круглосуточно.
Кафе размещено недалеко от Верманского парка, ресторан работает до 23-00. Кухня: латышская и европейская. Средний чек начинается от 20 евро, в меню выделяют картофельный суп с луком пореем и лангустины с устрицами. Особенность кафе заключается в вегетарианском и детском меню - шеф-повар учтет пожелания и предпочтения каждого гостя.
Национальные блюда в кафе Риге
Кафе в Риге с латышской кухней предлагают гостям попробовать национальные блюда, европейские и средиземноморские. Каждый гость найдет что то по душе - даже предвзятые гурманы будут удивлены новой интерпретацией привычных блюд и необыкновенной подачей новых. В кафе используют только экологически чистые продукты местного производства, что делает блюда вкусными и полезными.
Из национальной еды стоит попробовать знаменитый “Крестьянский Завтрак”, который известен за пределами Риги. Завтрак плотный, состоит из копченого мяса и колбасок, запекается на сковороде с яйцами и сливками.
Открытый овощной пирог со сливочно-овощной начинкой не останется незамеченным - похож больше на ватрушку из мягкого нежного теста с начинкой посередине. Кровяные колбаски в каждом кафе подаются и готовятся по-разному: добавляют сухофрукты, орехи, яблоки, иногда можно встретить кровяные блинчики. Из десертом спросом пользуется хлебное мороженое: ванильный пломбир с кусочками хлеба и брусничным джемом.
Оформления залов в заведениях города разнится между собой, но преобладает дерево, старинные и громоздкие украшения интерьера, тем самым обстановка создает атмосферу старины и величия. В других кафе наоборот - легкость и уют: кружевные скатерти, винтажные абажуры и картины уличных художников и авторская посуда. В большей половине заведений присутствует летняя терраса, меню для вегетарианцев и детей.
История кафе старой части города
История кафе Риги с латышской кухней берет начало в 1200 года. Но На кулинарии значительно отразились политические конфликты, и когда город подчинялся тому или иному государству национальная кухня менялась. Нотки белорусской, литовской и эстонской кухни можно прочувствовать в современных угощениях ресторанов, кафе и пабов.
В старой части города сохранилось пару кафе, которые сквозь года передают атмосферу и интерьер старины. Глиняная посуда, свечи, дубовая мебель и национальные угощения с сохраненной рецептурой. Стены внутри и снаружи облицованы камнем или плиткой. В таких заведениях можно ощутить дух времени и плотно поужинать в атмосфере 1200 года.
