Кафе Черная магия в Риге

Кафе-кондитерская "Black Magic" или кафе Черная магия в Риге - визитная карточка Старой Риги. Оно находится в старинном здании, которое стилизовано под средневековую аптеку. Под его сводами, в глубоком подвале, с помощью магии создаются любимые многими кулинарные шедевры

Старинное предание

Удивительными историями богата Старая Рига. Одна из них повествует о доме №10 по улице Калько. Старики рассказывают, что в давние времена, почти 250 лет назад, тут размещалась аптека старого магистра алхимии и аптекаря Абрахама Кунуса. Он не только торговал снадобьями. Также в своей тайной лаборатории, в подвале здания, сам создавал целебные мази, порошки, микстуры. Венцом научных изысканий явился магический бальзам, настоянный на 25 травах. Несколько лет мастер подбирал состав, компоновал различные ингредиенты. Наконец было создано чудодейственное лекарство от слабости и простуды - Рижский Черный Бальзам. Он представлял собой жидкость черного цвета, терпкую, с природной горчинкой. Прошло несколько столетий, а рецепт старого аптекаря до сих пор не забыт. Рижский Черный Бальзам продается как отдельный алкогольный напиток, а также добавляется в составы при изготовлении фирменных ликеров, бальзамов. Магический бальзам нашел свое применение и в авторском исполнении шоколадных конфет и иных кондитерских изделий. Он основа многих кулинарных изысков кафе "Black Magic". Именно это таинственное заведение теперь располагается в помещениях старинной аптеки алхимика Абрахама Кунуса. Магические действа с травяным бальзамом и шоколадом различных сортов продолжаются в средневековой обители.

Воплощение сказки

Даже первый взгляд на передний фасад здания, где размещается кафе "Black Magic", свидетельствует о том, что посетитель оказался у входа в сказку. Взору открываются массивные дубовые двери с кольцом-колотушкой, махонькие затемненные стекла витрины скрывают неуловимую тайну. Каждый посетитель, переступив порог, попадает в старинную обитель. Кирпичная кладка нештукатуреных стен, открытые балки перекрытий под потолком, грубоватая мебель темного дерева создают самобытный интерьер. Гостей встречает вежливый и улыбчивый персонал в старинных национальных костюмах. Из прихожей можно попасть в один из трех залов кафе. Каждый имеет отдельный вход. Необычен и антураж в залах кафе. На многочисленных полках и тумбах громоздятся стопки старинных огромных книг с реликтовыми рецептами. Любители-кондитеры могут добыть необычный рецепт в свою коллекцию. На столах и в стеклянных витринах громоздится старая стеклянная посуда: бутылочки, баночки, графинчики. Они наполнены печеньем, глазурированными орехами, фруктами, шоколадными конфетами. В отдельной витрине расставлены бутылки и бутылочки разного объема со знаменитым Черным Рижским бальзамом и алкоголем, изготовленным на его основе. В залах царит полумрак. Приглушенный свет струится из металлических светильников. Да и на столах стоят длинные зеленые свечи в медных незатейливых подсвечниках.

В летнюю пору открыт вход на веранду. Тут расставляют столики с легкими стульями. Официанты подают блюда и напитки из сделанного заказа. Не все замечают в передней у входа таинственную дверцу. Она напоминает затейливую дверь старинного шкафа. За ней начинается спуск по каменной лестнице в старинный подвал. Именно тут происходят самые удивительные чудеса: на очаге варится шоколад, на широкой деревянной доске изготавливаются любимые у завсегдатаев самодельные шоколадные трюфели со всевозможными начинками, орехами, цукатами. Есть в подвале и небольшой зальчик для посетителей. Тут можно заказать что-нибудь лакомое из меню, а пока несут десерт выпить чашечку кофе, наслаждаясь шоколадными ароматами из кухни.

Меню заведения

Кондитеры кафе "Black Magic" изготавливают для посетителей:

• Шоколадные конфеты;
• Фирменное мороженое;
• Вкусные напитки.

Насладиться кондитерскими изысками можно за небольшую цену. Средний счет не превышает 20 евро. Приблизительное ежедневное меню выглядит так:

1. Шоколадные трюфели с начинками и помадками - 1, 80 евро.
2. Шоколадные пирожные Eclipse - 3, 60 евро..
3. Королевские кексы - 2 евро.
4. Печенье с орехами, цукатами, шоколадной крошкой (50 г) - 1 евро.
5. Соленое печенье Сырные рожки (50 г) - 1 евро.
6. Соленые лепешки с фисташками - 1 евро.
7. Фрукты, орехи в шоколаде - 1, 80 евро.
8. Сливочное мороженое с шоколадом и Рижским Черным бальзамом - 5 евро.

"Black Magic" - не только кондитерское кафе. За сладкими покупками сюда проторен путь горожан. Все кулинарные изделия собственного изготовления упаковываются в красивые коробки, укладываются на шелковые подушки в футлярах, перевязываются лентами. Конфеты, пирожные, кексы, торты в оригинальной упаковке с фирменными надписями ждут своих покупателей. Многие посетители, отведав местные яства, приобретают один - два изделия для своих близких. А в дополнение к сладкому не забывают прихватить фирменный Рижский Черный бальзам, бутылочку черносмородинового ликера Black Balsam Currant, сливочного ликера Riga Black Balsam Cream, изготавливаемых на основе старинного напитка.

Специальное предложение

Не только своими знаменитыми шоколадными шедеврами славится "Black Magic". Каждый месяц тут проводятся мастер-классы для взрослых и детей по изготовлению трюфелей. В программу традиционно входят:

• Экскурс в историю изготовления шоколада.
• Практическое занятие по изготовлению шоколадных трюфелей.

Мастер-класс длится два часа с перерывом на кофе. Стоимость практикума для взрослого составляет 25 евро, для ребенка -15 евро. Магическое действо происходит в самом сердце заведения, в одном из помещений таинственного подвала.

Кафе "Black Magic" открыто для посещений с 10.00 утра до 22.00 вечера каждый день. Находится по адресу: улица Калько, 10. Забронировать места можно по телефону: +371 661 031 06.