В поисках недорогого и по-настоящему кошерного заведения, жители и гости столицы Латвии могут посетить кафе 7:40 в Риге, расположенное по адресу Сколас 6 в здании еврейского центра. Место уже знакомо приверженцам кашрута – раньше на этом месте действовало Café Lechaim, ресторанчик кошерной пищи семейного типа.
Главная особенность кафе 7:40 в том, что кошерными блюда заведения считаются не просто номинально. Главный раввин Риги лично выдал ресторанчику сертификат кошерности, а восточно-европейская конференция евреев подтвердила этот сертификат. Потому, заказывая обед или ужин в кафе, можете не сомневаться – все приготовлено по строгим правилам из специально подобранных продуктов.
В еврейском кафе 7:40 регулярно обновляется меню. Заведение постоянно находится в поиске новых решений в попытках завоевать свое имя и упрочить бренд, а не почивать на лаврах славы полюбившегося, а ныне – закрытого Café Lechaim. При смене меню и дизайна кафе на время лишалось сертификата кашрута, но по завершению ребрендинга возобновилось в статусе.
Сейчас в меню посетителям предложат:
Также заведение может похвастаться собственной выпечкой и подает к блюдам напитки, соответствующие правилам еврейской кулинарно-религиозной традиции. Разные блюда подаются с разными столовыми приборами: посуда, в которых подаются салаты с сыром никогда не используется для подачи птицы, рыбы или мяса.
Кафе 7:40 в Риге можно отнести к недорогим заведениям. Комплексный обед обойдется посетителю в 10-15 евро. На эти деньги плотно подкрепитесь здоровой пищей по всем правилам кашрута: цена закусок колеблется от 1,5 до 3 евро, первые блюда стоят до 5, а основные – в районе 6-7 евро. Учитывая, что для готовки пригодно только мясо и рыба, подготовленные специальным человеком, и памятуя о всех сложностях подбора и обработки ингредиентов, можно сказать, что стоимость пищи в заведении довольно низкая.
Особенностью любого семейного заведения, предлагающего еврейскую кухню, можно считать особенную атмосферу – уютную, камерную, почти домашнюю. Кафе 7:40 в Риге поддерживает эту традицию, предлагая посетителям небольшое светлое и теплое помещение с небольшим количеством столиков.
Нередко шеф-повар заведения проводит для желающих мастер-классы. Это можно назвать основной фишкой кафе 7:40. Если вы хотите узнать, как готовить настоящие кошерные еврейские блюда, следите за доской объявлений заведения или поинтересуйтесь у администратора. Во время мастер-классов профессиональный кулинар объяснит все тонкости выбора, обработки и соединения ингредиентов настолько детально, что любой человек сможет порадовать себя кошерной пищей даже у себядома.
Посетить кафе 7:40 в Риге можно в любой день недели. Двери заведения открываются в 10:00 по местному времени. В течении дня действуют предложения на комплексные завтраки, ланчи и обеды. Последнего посетителя провожают в 19:00. Кафе 7:40 следит не только за правильностью пищи, но и за режимом питания в соответствии с правилами пищевой традиции.